Una gema se trata de una roca, piedra o mineral que después de ser tratado, cortado y pulido se puede usar en joyería. Algunas gemas son de naturaleza orgánica, como el ámbar, que no es más que resina proveniente de árboles que existieron hace más de 25 millones de años y que sufrió un proceso de fosilización formando masas de estructura amorfa.
Una gema cuando va a ser utilizada como joya es evaluada principalmente por su hermosura y pureza. Cuando una gema se estropea porque se araña, se quiebra o sufre una micro rotura, inmediatamente pierde gran parte de su valor monetario. Las características que hacen a una piedra preciosa tenga valor son la coloración, que tengan una taracea peculiar (por ejemplo un fósil), que produzcan un fenómeno visual poco común, su escasez y, algunas veces, que tengan una apariencia singular y diferente.